Jovem com síndrome de down é vencedor mundial em campeonato de pizza
Mateo Kawaguchi, 22, faz parte da equipe que representou a Argentina no campeonato mundial de pizza em Parma, Itália, onde deslumbrou o público e o júri com sua participação.
Mãos cheias de farinha e um sorriso no rosto. Na pizzaria, todo mundo o admira e sempre o espera. “O maior impacto que ele gerou desde que chegou à pizzaria em novembro foi que o ambiente de trabalho da filial mudou”, disse La Continental em referência a Mateo Kawaguchi, 22, que tem síndrome de Down e se tornou a primeira pessoa com essa deficiência a participar do Campeonato Mundial de Pizza na Itália.
A nomeação ocorreu em um evento que reúne pizzarias de vários países do mundo e onde Mateo viajará com outros argentinos para participar de nove das onze categorias da Copa do Mundo.
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“Mateo é um garoto que se apega à vida. Ele passou por duas cirurgias cardíacas e viveu intensamente desde o dia em que nasceu. Tenho muito orgulho do meu filho. Sua maior característica como pessoa é que, apesar de ser um jovem com muitas dificuldades, ele ama a todos. Ele tem muita perseverança e entra no caminhão e não desce até terminar o trabalho. Ele está muito feliz e orgulhoso de suas realizações, do dinheiro que ganha com seus amigos”, disse Gabriela Quintana, mãe de Mateo.
Mateo trabalha desde novembro de 2016 e vai à pizzaria duas vezes por semana. “Acho que podemos sair primeiro”, disse ele entusiasmado, garantindo que as pizzas de presunto e pimentão com empanadas de presunto e queijo são os pratos que ele mais gosta de preparar.
“Ele não apenas cozinha, mas também lida com o corte de porções para quem come no bar e leva para as mesas: estava empolgado com a possibilidade de servir o público e alguns jovens o ajudaram a realizar essas tarefas”, diz Milagros Jamardo, que coordena a área de Recursos Humanos da cadeia de pizzas.
Foi em Appyce Escuela que Mateo fez seu primeiro curso para aprender a fazer empanadas. Agora, estuda para obter o título de mestre em pizza: “Estou me preparando para os exames”, disse ele. Quando não está na pizzaria, Mateo freqüenta uma escola de educação especial, onde, junto com outros amigos, dirige a Los Perejiles, empresa que oferece um serviço de rodízio de pizza.
Tradução Vera Garcia (Blog Deficiente Ciente) Via Lt10
